Introduction en "patois"

On m'a toudis appris qu'les fies naissoient dins les rozes éié les fieux dins les choux !!! éh bé mi, j'chui né dins éne roze qu'a l'forme d'in chou !!!

Vla l’raison d’em goût pou la cuisine !!! bé wouais ! hein !!! falloit bé apprint à minger el chou !!!


J’ai poussé comme in chou au mitant des camps et des pâtures,avec les vaks et les bédots et les maguettes comme potes de jeux ;

J’ai couru dins les bos pindint tou m’n’enfance,vla l’raison d’em goût pou les lutins ,gnomes,farfadets et tout s’monde là !!!!


Et le tout réuni, donne éne cuisine naturellement naturelle !!! du terroir et sins chichi !!! éne cuisine généreuse, gourmande, qui rempli el boudéne, variée, saine,


Na ! j’va tâcher par mes divagations culinaires d’vous faire pourmener dins m’monde enchanté au fil d’mes plats.


Si çà vous donne l’nausée, perdez éne cullér ed bicarbonnate d’soude dins in ver d’ieau éié çà foncera vo n’estomac !!!
na !!!


Wajomour - Jocelyne


samedi 6 septembre 2014

Hummmmmmmmmm!!! les concombres !!!!!

De retour de vacances,je me retrouve avec des gros cornichons et des concombres à ne plus savoir que faire !!!!! Le potager ,lui , n'était pas en congés !!!! hihihihihihihi!!!! il a trimé dur pour que les légumes soient au top !!!!!

En parcourant les méandres de la blogosphère,je suis arrivée sur une cuisine qui me plaît !!! j'ai fouiné dans cette cuisine et j'y ai trouvé mon bonheur : entrez- y aussi, je pense que comme moi,vous y serez bien

Voilà l'objet de mon bonheur !!!! : http://albijos.blogspot.be/2007/08/cornichons-tranchs-sucrs.html

Me voilà donc apaisée de savoir ce que je pourrai faire de tous mes cucurbitacées qui durant mon absence,ont poussé .... poussé...... poussé .....;



J'ai bien sûr testé et goûté avant de me lancer dans l'aventure et on a bien aimé ici !!!

Je précise cependant que j'ai modifié à ma sauce cette belle idée de recette !!!
Pour moi,c'est concombres ou gros cornichons  , oignons rouge et oignons jaune , estragon frais du jardin , graines de fenouil du jardin aussi ,thym frais et romarin frais , et , miel au lieu du sucre , je n'ai pas mis les autres légumes car çà nous convient de cette façon.

C 'est une très belle idée et surtout très bonne !!! merci "jos" pour ta cuisine



Et de préciser aussi que je fais des "parts" que je mets dans des petites boîtes en plastique et hop !!!!  direction "congélo" pour une hibernation temporaire et que je ressorts au fur et à mesure de mes envies pour garnir sandwichs et autres salades !!! c'est très goûteux !

                                        

vendredi 6 juin 2014

les "poivroeufs" du chaudron

Par ce beau temps revenu , j'ai eu envie de cuisiner des oeufs !!!
Bof !!! me direz vous,chose banale et ordinaire.........

peut-être bien , peut-être pas !!!!! 

en effet,peut-être pas !!!!!

alors voilà,c'est une idée que m'a donné ma fille cadette qui elle même l'a trouvée sur la toile en parcourant des sites de cuisine

donc,je ne sais pas vous dire d'où cette recette vient mais je peux vous dire que c'est rudement bon !!!
çà met du soleil dans vos assiettes !!!!!

j'adore les oeufs,j'adore les poivrons alors "banco" !!! cette recette est pour moi !!!!

 les "poivroeufs" du chaudron





Pour cette excellente recette,couper autant de rondelle de poivrons qu'il vous faut pour en faire une par personne;

Dans une poêle anti adhésive,faire suer un peu d'ail frais dans un peu d'huile d'olive;

Placer vos rondelles et cuire "al dente" ou plus si c'est votre idée
Saler , poivrer , et saupoudrer d'herbes de provence;

Casser dans chaque rondelle un oeuf extra frais du jour (moi,j'ai la chance d'avoir mes poules et de surcroit me font des oeufs à 2 jaunes !!!!! );

Saler et poivrer au goût;

Laisser cuire jusqu'à temps que çà vous plaît (baveux les oeufs ou pas ! );

Parsemer de ciboulette juste avant de servir;

Manger ce plat sur une salade au choix en entrée ou souper léger et avec des frites ou des pâtes pour platprincipal;

ici,les poivrons et les oeufs sont devenus camarades avec cette recette!!!

Merci ma fille cadette de m'avoir montré cette idée ;
Façon originale de manger des oeufs !!!!!

Bon appétit à vous !!!!!


dimanche 9 février 2014

Biscuits au cacao et amandes éffilées pour le goûter des lutins affamés !

Qui n'a pas aimé dévorer des biscuits faits maison rien que par gourmandise ???? hein!!!!!???? vin d'jou !!!!

Voici une petite recette si vite faite qu'il serait dommage de se priver de manger des biscuits !!!! oui! oui! car en plus de çà,d'être très bons,ils sont pas trop caloriques!!!!

 

pour une petite dizaine il faut:

-2oeufs entiers .

-50gr de cassonade .

-50gr de farine complète .

-2 c à soupe de cacao amer van Houtten .

-1 c à soupe d'amandes effilées .

 

-on mélange les oeufs avec la cassonade,ensuite on ajoute le cacao et on termine par la farine .

 -on touille bien  .

-on mélange les amandes effilées .

-on  fait des petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson ou autre plaque de silicone

-on cuit de 6 à 8 minutes voir 10 suivant la grosseur des tas et le four

le four est préchauffé à 220°C


voilà! une fournée de biscuits qui régalera les papilles des petits comme des grands !!!!


bon appétit!